En langage 'merchandising', qu'appelle t'on le degré d'appel ?
C'est le moyen dont disposent les enseignes de distribution pour mesurer l'équilibre de fréquentation de différentes allées de circulation.
En effet, une allée dont la fréquentation est trop importante devient une allée saturée lors des grandes migrations de clients de fin de semaine. La conséquence de la saturation est une perte de fréquentation à ces moments-là, ce qui revient à engendrer une baisse de chiffre d'affaires.
le calcul pour obtenir un ratio exprimé en pourcentage se fait à partir de deux variables connues en magasin grâce aux logiciels de caisse :
- Le nombre d'actes d'achat pour une famille de produits pour une période donnée
- Le nombre total de tickets de caisse pour une période donnée
Le mode de calcul est le suivant :
Degré d'appel = Nombre d'actes d'achat/Nombre de tickets de caisse x 100
Plus le degré d'appel est fort, plus le risque de saturation de l'allée est élevé en période de forte fréquentation.
Une analyse régulière du degré d'appel des différentes allées de circulation permettra de prendre les bonnes décisions en matière d'aménagement des linéaires et d'implantation des produits.
Source : Pratique du merchandising - Mouton & Paris - Edition Dunod
